Полное название этого уникального сорта - Дун тин би ло чунь - Изумрудные спирали весны из Дун тин - горного района на самом Юго - Востоке Китая на берегах самого красивого озера Китая - Тай ху. Этот чай уникален.

Для него собирают каждой весной крошечные, едва заметные почки, которые хранят в себе мощную и пронзительную энергетику этого сезона. Они покрыты ворсинками, как наши почки вербы, и даже еще обильнее! Тяжелые, как железо чаинки, которые тонут в воде. Этот чай очень эффектно заваривается в прозрачной посуде, в любом жаропрочном стеклянном бокале или ча хае. Бросаем на поверхность кипятка чайную ложечку Би ло чуня и чаинки, как мокрый снег в свете ночных фонарей наискосок и удивительно быстро падают на дно стакана. Но наш чай еще и "танцует", словно подхваченный невидимым вихрем, русской метелью на китайский манер. Еще "танец" би ло чуня мне напоминает очаровывающий маленький рай немецкой рождественской игрушки, которая стоит на зимнем разрисованном морозом огне при свете свечей. Пока мы любуемся чаем аромат наполняет комнату сладость лучших армянских абрикосов "шалах", свежесть росного осеннего украинского луга, цветочный мед. На вкус такая сладость и сильная, и деликатная одновременно, пьешь Дун тин и вспоминаешь детство, сладость беловатых клеверинок, который кусаешь зубами - а на языке - нектар Лета. Сок из тычинок клевера) - это почти вино из одуванчиков, или цвет папортника. Чудо, которое можно сделать своим, здесь и сейчас, когда вы завариваете наш Би ло чунь!