+7(495) 797-70-35

Зеленый чай

Степень ферментации: 0-5% 
Для того, чтобы ушла горечь из свежих листьев чая, сырье фиксируется паром при температуре около 180°C для приостановления выработки ферментов в листе, после чего ему придают разнообразную форму и окончательно просушивают.
В Китае производство зеленого чая можно встретить в каждой провинции, но каждый будет иметь свой вкус и аромат ввиду традиционной для конкретного места технологии приготовления сырья.

Зеленый чай




Чайное Дело
Чайное Дело
ул. Олений вал, 118
Москва, 107076 Россия
Workpref +7-495-797-70-35